Destinos regionales
Sabores Exoticamente Ancestrales
Reserva YA
ITINERARIO
De paso por Bucaramanga
Desde épocas precolombinas el maíz hace parte de las actividades agrícolas de la región, es por ello que, el departamento de Santander es reconocido a nivel nacional como la tierra del maíz y la mazorca son ingredientes fundamentales e infaltables en la gastronomía santandereana “Maíz Pelao»es un laboratorio gastronómico y de alta cocina que aplica técnicas de elaboración ancestrales, emplea ingredientes locales e involucra comunidades campesinas para el desarrollo de la agricultura, la producción sostenible y la conservación de la biodiversidad. Una
Experiencia gastronómica por los principales sabores de nuestra región, recetas tradicionales con un toque vanguardista cocina de producto y
cocina de autor, es el abrebocas para saborear la Comida de los NONOS. Salida hacia Barichara «pueblito lindo de Colombia» vía Mesa los Santos, Teleférico. Visita el Parque Nacional Chicamocha, continuación Instalación Hotel Borichara. Alojamiento
Donde Estaras?
- Almuerzo Restaurante Maiz Pelao. Sabores Santandereanos en 9 pasos.
- Parque Nacional Chicamocha.
- Viaje en el segundo teleferico mas largo de Suramerica.
- Tirolesa, parampente o columpio (opcional).
Incluye
- Transporte.
- Guía Bilingue.
- Almuerzo 9 pasos.
- Noche de Alojamiento.
Sabías que para los guanes el mejor regalo en su luna de miel era el Copricó “hormigas Culonas”. Alimento principal junto al cazabe o yuca y maíz. Los parroquianos exclaman “están asanando culonas, olor de hormiga culona, olor de sexo de doncella que apremia los sentidos, reminiscencia de aromas de rituales amorosos de todos los tiempos, de cualquier amante que se precie”.
Se convierte cada año en una experiencia el ir a cogerlas cuando justo salen aparearse en el aire, luego asarlas convirtiéndose en un aperitivo con sabor a maní, acompañado de un buen aguardiente. Vale la pena dejarse morden de un padrón defendiendo la reina se tendrá la experiencia de recolección de hormigas, culonas, Almuerzo Regreso al hotel.
Donde Estaras?
- Finca actividad ancestral
COPRICO «Hormiga Culono» - Shot de aguardiente con sal de Hormigas
- Almuerzo Campestre.
Incluye
- Transporte.
- Guía Bilingue.
- Experiencia recolección Hormigas.
- Almuerzo Campestre.
Mogotes … «Tantico sabor a dulce»
La historia del bocadillo Mogotano comienza con nuestros aborígenes, José Vicente Rodríguez afirma que el bocadillo se encuentra entre los manjares guanes, así lo deduce al estudiar la momias de La Purnia y la Mesa de los Santos
Los guanes envolvían entonces el bocadillo en hojas de bijao, y se cuenta que el precio de una caja de bocadillos era entonces de hasta ocho reales. A una hora y 45 minutos de Barichara donde la tierra huele a melao. Visitaremos una de la finca donde cultivan la Guayaba pera, proceso de elaboración y empaque. Cultivo de caña de Azucar con las fábricas de la mejor y más limpia Panela. Visita al Parque el Gallineral y continuación a Bucaramanga.
Donde Estaras?
- Caminar por sus calles empedradas, visita a los principales atractivos y miradores en Barichara.
-
Mogotes.. Tantico sabor a Dulce,Guayaba y Panela.
Incluye
- Guía Bilingue.
- Experiencia en cultivo de guayaba y panela.
- Almuerzo.
